立秋是二十四节气之一，往往在每年的8月7日或8日左右，标志着秋季的开始。
在中国的饮食文化里，吃什么食物有助于预防秋季常见的疾病，并且使人们保持健康。
下面介绍几种以立秋为主要食材的食物，供大家参考。
一、秋葵 秋葵是立秋时节的常见食材，其富含多种营养物质，如维生素B1、B6和C，纤维素等。
秋葵有许多烹饪方法，可以做成炒菜、烩菜、汤、酱等多种菜肴。
秋葵具有滋润肺燥、促进肠胃蠕动、降低血糖等功效，所以对于有便秘和高血糖等症状的人来说，食用秋葵能够提高身体免疫力。
二、桂圆 桂圆也是立秋时节的常见水果之一，其性温味甜，有益气安神、补血益脑、润肤美容等功效。
桂圆可以单吃，也可以做成糕点、糖水、蜜饯等吃法。
秋季时节为人们带来的干燥气候，桂圆的食用可以补充体内的水分，有助于保持皮肤湿润和青春美貌。
三、板栗 板栗是又一种立秋时节的食材，其营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等营养物质。
板栗通常是蒸、煮、炒、烤等多种烹饪方法，可以做成蛋糕、糖包、面包、羹汤等美食。
秋季时节由于气温下降，人们呼吸的空气中含有的细菌和病毒数量增多，板栗的食用可以增加体内免疫力，有助于预防感冒和支气管炎等病症的发生。
四、菠菜 菠菜是立秋时节的蔬菜之一，其含有丰富的胡萝卜素和维生素C、K和钙等营养物质。
同样，菠菜也是多种烹饪方式的食材，可以加工成各种菜肴，如菠菜汤、炒菠菜、凉拌菠菜等等。
秋季时节，气温渐下，人们出汗的量减少，锻炼的机会也减少，容易导致体内免疫力下降，菠菜的食用可以帮助保持身体健康，提高免疫力。
总之，立秋季节是饮食养生的重要时节，要注意摄取一些如上述几种食品，以保持身体健康。
同时，人们还要注意严防秋季疾病，如感冒、支气管炎、肝炎等，要养成良好的生活习惯和保持良好的心态，以更好地度过秋季。