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关于灶王爷的名字基本有两种说法：

1、唐李贤注引《杂五行书》称：“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。

2、清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭,当属男神。

灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命。中国民间传说灶神每年腊月二十三晚，上天汇报，正月初四日返回人间。是神话传说中等级最低的地仙。

灶神，全衔是「东厨司命九灵元王定福神君」，俗称「灶君」，或称「灶君公」、「司命真君」、「九天东厨烟主」、「护宅天尊」或「灶王」，北方称他为「灶王爷」，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是一家之主，家里大大小小的事都归他管。

灶神左右随侍两神，一捧「善罐」、一捧「恶罐」，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。十二月廿四日就是灶神离开人间，上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，初四就下天，七月二十四是他的生日。

灶君位一般是点在西墙。有的是在大灶上，现在新的楼房灶君位一般都是在炉和蓄水池上，表储财丁旺的意思。

扩展资料：

中国古代对灶神的信奉：

中国是信奉多神的国家，在中国古代人们信奉的众多神灵中，灶神在中国民间的地位是最高的。民谚曰：“三祭灶，四扫屋……”，即指每年的腊月二十三（一说二十四）祭祀灶神。灶神，俗称灶君、灶爷、灶王爷，是由原始的火崇拜发展起来的一种神祗崇拜。

原始人群在长期与大自然搏斗的生活中，学会了使用火，火，成了原始人的自然崇拜之一。在原始人氏族群居的生活中，那一堆永不熄灭之火便是他们的灶，因而在原始人那里，火神与灶神是一致的。

不过，自灶神产生之日起，其职掌便与火或灶火毫无关系，他是天帝派驻各家的监察大员，是一家之长，负责监督一家老小的善恶功过，定期上报天庭，因而得到一般老百姓的顶礼膜拜。

古时祭灶不分身份的贵贱、高低，上至皇宫、大臣，下至平民百姓，对灶神都是毕恭毕敬。据有关资料记载：每年腊月二十三，清朝皇帝例行在坤宁宫大祭灶神，同时安设天、地神位，皇帝在神位前行九拜礼，以迎新年福禧。

祭灶这天，坤宁宫设供案，安放神牌，神牌前安放香烛供品，殿廷中设燎炉、拜褥。像中国民间一样，在灶君临升天汇报工作前，要用粘糖封住嘴，以防他在玉帝面前胡说八道。祭灶时，宫殿监奏请皇帝到坤宁宫佛像、神像、灶君前拈香行礼。礼毕，宫殿监再奏请皇后依次向灶君等神位行礼。

参考资料：百度百科-灶神

灶王爷也叫做灶神，灶君司命，是神话传说中等级最低的地仙。

民间传说灶王爷原名张生，在他成为灶王爷之前，也是一个普通的百姓，跟大部分人一样，娶妻成家，但成家后的他每天花天酒地，不就把家里的钱花光了，沦落成街上的乞丐，妻子也因此离他而去了。

讨饭讨着结果有一天竟然要到了他的前妻家里，看到曾经妻子那一刻，他羞愧难当，结果一头钻到灶锅底下自己烧死了。

张生死后，玉皇大帝见他还知道羞愧，说明有悔改之意，觉得此人没有坏到底。况且又是本家（玉皇大帝也姓张），于是就想为他某个差事，想到他是死在了锅底，就封了他一个灶王爷爷的官职！

要说起灶王爷这个官职，原本只是主管人间饮食制作的，再后来慢慢又开始监察人间罪恶，掌管一家人宿命的职能。

灶王爷会在每年的腊月23晚上，上天向玉帝报告各家情况，人们为了让灶王爷在玉帝面前多说自己的好话，就会在灶王爷上天这一天制作灶糖，想用甜甜蜜蜜的糖黏住灶王爷的嘴，因此农历12月23号也就成了中国民间传统的节日，祭灶日，人们也把它称为小年。

灶王爷上天汇报什么呢？

要知道灶王爷基本上都在做饭的地方待着。而古时候，做饭的多是家里的女人，女人们爱说闲话，东家长西家短，谁家有什么事儿？

灶王爷都躲在灶台里听着呢，不光听着他还都记下来，每年的腊月23灶王爷就要上天庭，去向玉帝汇报谁谁谁家一年干了哪些哪些哪些事？

玉皇大帝会根据灶王爷的汇报给做坏事儿的人相应的惩罚。据说做了小坏事要少活100天，干了大坏事儿要少活300天，老爷子可能是天天守着灶台盯着家家户户做的好吃的。只能看不能吃，他心里不太平衡，所以他特别爱打小报告。

所以汇报的时候总是捡坏事说呗，人们只好想尽各种办法给他供奉吃喝，希望它吃了人的嘴短，能多说好话，这个就叫做祭灶，送灶王爷上天。

于是有的地方要吃汤圆，希望灶王爷的嘴像蜜一样甜。有的地方要吃醪糟不仅甜，还有酒味儿，希望赵王爷喝醉了，忘掉要告的坏事儿。

更多的地方要吃灶糖，也叫麻糖，关东糖。希望这灶糖，甜甜的，黏黏的，把赵王爷的嘴黏处，干脆就别说话了，也就不能向玉帝打小报告了。

小年在各地有不同的概念和日期，北方大部分地区是腊月23，个别地区是腊月24，江浙沪地区则把腊月24和除夕前一夜，都称为小年。

有一个小故事：灶王爷也叫做灶神，灶君司命，是神话传说中等级最低的地仙，民间传说灶王爷原名张生，本来是个普通的百姓，他娶了妻子之后每天花天酒地，把家里的钱都花光了，沦落成街上的乞丐，妻子也因此离他而去了。

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灶王爷的原名叫什么?揭秘灶王爷的真实身份

后来有一天，他要饭居然误打误撞要到了前妻家里，于是羞愧难当，一头钻到灶锅底下自己烧死了。玉皇大帝认为张生还能够回心转意，没有坏到底。况且又是本家(玉皇大帝也姓张)，既然死在了锅底，就封了他一个灶王爷爷的官职!灶王爷这个官职，原来是主管人间饮食制作的，后来又有了监察人间罪恶，掌管一家人宿命的职能。会在每年的腊月23晚上上天向玉帝报告，大家为了让灶王爷在玉帝面前说自己的好话，就会在灶王爷上天，这一天制作灶糖，目的是用甜甜蜜蜜的糖黏住灶王爷的嘴，因此农历12月23号也就成了中国民间传统的节日，祭灶日，人们也把它称为小年。

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灶王爷的原名叫什么?揭秘灶王爷的真实身份

灶王爷上天汇报什么呢?

因为他，见天在做饭的地方待着。而古时候，做饭的多是家里的女人，女人们爱说闲话，东家长西家短，谁家有什么事儿?灶王爷都躲在灶台里听着呢，不光听着他还都记下来，每年的腊月23灶王爷就要上天庭，去向玉帝汇报谁谁谁家一年干了哪些哪些哪些事?

玉皇大帝会根据灶王爷的汇报给做坏事儿的人相应的惩罚。据说做了小坏事要少活100天，干了大坏事儿要少活300天，老爷子可能是天天守着灶台盯着家家户户做的好吃的。只能看不能吃，他心里不太平衡，所以他特别爱打小报告。

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灶王爷的原名叫什么?揭秘灶王爷的真实身份

所以汇报的时候总是捡坏事说呗，人们只好想尽各种办法给他供奉吃喝，希望它吃了人的嘴短，能多说好话，这个就叫做祭灶，送灶王爷上天。于是有的地方要吃汤圆，希望灶王爷的嘴像蜜一样甜。有的地方要吃醪糟不仅甜，还有酒味儿，希望赵王爷喝醉了，忘掉要告的坏事儿。

更多的地方要吃灶糖，也叫麻糖，关东糖。希望这灶糖，甜甜的，黏黏的，把赵王爷的嘴黏处，干脆就别说话了，也就不能向玉帝打小报告了。

小年在各地有不同的概念和日期，北方大部分地区是腊月23，个别地区是腊月24，江浙沪地区则把腊月24和除夕前一夜，都称为小年。