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“小年”（农历腊月二十三、二十四或二十五）的黄昏送灶神，晚上十二点之前都是可以的。

送灶神，又称“送灶”“辞灶”“醉司命”，即“送灶神上天言事”。

各地民间辞灶习俗不尽相同，但大致都是燃香、供果菜、酒食，还有纸钱或元宝等。

首先把供果和酒菜摆在桌子上，在灶神上天之前要请他吃上一顿，供奉好以后，把香点上再把灶君的画像从墙上请下来，与事先准备好的纸钱一起，拿到院外烧了，同时燃放鞭炮。意思是让他老人家上天言好事，快快走，再等他回宫降吉祥。

迎灶神一般是在正月初四，也有的地方是在除夕的时候迎灶神，也叫接灶神。

根据民间传说，灶王爷即灶神，会在每年小年腊月二十三晚上天汇人间之事，正月初四日返回人间。所以人们会在这天接灶神，迎灶神。

大年初四这天据说是诸神从天界下凡人间的日子，所谓“送神早，接神迟”，所以送神通常从清晨开始，而接神放在下午也为时不晚。迎灶神的这一天，家家户户都要在家准备丰富的果品，点上香烛、燃放鞭炮，恭迎灶神回来。

祭祀灶神的供品：

1、祭祀灶神一般以比较甜，比较腻的食品为主。

2、选择甜腻的食品，主要是想让甜腻的食品黏住灶神的罪，让他上天多说甜蜜的话，少说不好的话，即：“上天言好事，下界保平安”。

3、供奉美酒，供奉美酒的目的是想让灶君喝的晕晕乎乎，上天不能很好的言事。

4、供奉的甜腻食品一般为：糖瓜，麦芽糖，糍粑，等甜腻食品。

5、俗话说：“吃人嘴软，拿人手短”，民间供奉灶神美食佳酿，或许也有此意，让灶君上天言事时，网开一面。

祭祀灶神的时间是腊月二十四或者腊月二十三。

祭拜灶神是农历十二月廿四日所举行的中国民俗活动，俗谓送神上天言事之日。灶神作为中国民间各地最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，祭拜的来历为古代的中国民间传说。在潮汕地区，这位灶神叫申面公，正确的神名是司命帝君，简称司命公。因为灶神英俊潇洒，为避男女之嫌，一般男拜女不拜。

祭灶的最佳时辰都是在傍晚，即在天黑之后祭灶是最为合适的，一般这个时候家家户户都在做晚饭。因此选择在入夜的时间进行祭拜，灶王爷才能够收获到你的愿望以及收获到你的祭品的最佳时间。

祭灶的意义

在传说中的灶王爷掌管着人民的旦夕祸福和衣食出行，灶神虽然在神灵地位不高，但也因此深受到人们尊崇。在民以食为天的古代社会，能否吃饱饭对于大部分人来说是最为重要的事情，也由此人们才会想出种种办法来巴结灶神。

在现如今的中国社会，大部分中国人民的温饱已不再是主要问题，但人们依旧会祭拜灶神，这不仅是为了祈求得到灶神的保护，更多的是人们对未来美好生活的一种希望。

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